为什么北京烤鸭配橙子在士耳其是财富与奢华的象征？
土耳其人爱吃北京烤鸭，这个事还得从 1982 年说起——
1982 年，时任土耳其总统访华，品尝完烤鸭后对这个风味念念不忘。
1984 年，中国把 10 只北京白鸭的种鸭作为国礼赠送给了土耳其。
种鸭繁育成功后，爱吃烤鸭的总统还经常邀请中国厨师去现场制作北京烤鸭，宴请宾客。
所以品尝正宗的北京烤鸭，在土耳其就成了身份地位的象征。
配橙子，则是因为甜橙是土耳其人非常偏爱的水果。
根据美国农业部的统计，土耳其的橙子生产和消费量都稳居世界前十。土耳其橙子产量最大的地区安塔利亚还举办过一场品鉴会，用橙子做了 101 种美食。
土耳其农业资讯网站 Turkish Agri.News——
他们还在北京烤鸭的基础上「创新」了北京烤鸭风味的感恩节烤火鸡。
当然，也要配橙子——
